宮城・東北フェア ディナーブッフェ

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ブッフェダイニングケッヘル (2F)

宮城・東北フェアディナーブッフェ

ブッフェダイニングケッヘル

豊かな自然と雄大な大地を有する東北地方で生まれた豊富な食材を味わえる『宮城・東北フェア』を開催いたします。
宮城・東北地方のうまいものが新横浜に大集合。
明治時代をより伝わる仙台を代表する特産物「山形屋仙台麩」や、土耕で栽培し手摘みで収穫されることで葉の味わいが増し、時間がたっても新鮮な味わいが続く「菅原農産」のベビーリーフ。イソフラボン豊富で旨味を存分に味わえる「ヤマカノ醸造登穀みそ」など、実際に宮城県で生産者さまにお話を伺い、それぞれの想いを込めてメニューを考案いたしました。
この機会にぜひ「宮城・東北のうまいもの」をお召しあがりください。

ご協力：宮城県

期間： 2025年06月01日(日) 〜 2025年07月31日(木)
時間： 5:00P.M〜9:30P.M.（ラストオーダー9:00P.M.）

空席検索・予約

電話予約：045-471-1115
（受付時間： 10:00A.M.〜5:00PM）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜5:00PM）

メニュー

ご料金 (平日)

1名さま	会員さま*
おとな　￥6,500	【Web予約限定】おとな　￥6,000
小学生　￥3,600	小学生　￥3,600
4才～未就学児　￥1,800	4才～未就学児　￥1,800

ご料金 (土・休日) (120分制)

1名さま	会員さま*
おとな　￥7,000	【Web予約限定】おとな　￥6,500
小学生　￥3,600	小学生　￥3,600
4才～未就学児　￥1,800	4才～未就学児　￥1,800

*会員さま：Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員さま
ご利用までにSeibu Prince Global Rewards（SEIBU　PRINCE CLUB）会員にご登録（無料）いただくことでどなたでもご予約いただけます。

【現地宮城県へ視察へ行ってきました】

実際に新横浜プリンスホテル料理長守信大と、ブッフェダイニングケッヘル料理長竹田卓、東北出身の同店店長齋藤誠一、購買担当渡部大一が、宮城県を視察し、現地生産者の声を聞き、地元食材や郷土料理など味わい食文化を体験したことで、宮城・東北をより深く知ることができました。

宮城県現地視察について

メニュー: ★がパフォーマンスメニューです

■冷製料理
★登米の菅原農産土耕ベビーリーフと
　南部かやきせんべいのシーザーサラダ
　削りたてのベラ・ロディ　ラスパドゥーラ〔宮城〕
・ずんだの冷製ポタージュ〔宮城〕
・いぶりがっことベーコンとポテトのサラダ〔秋田〕
・おかひじきともやしとチキンのナムル〔山形〕
・宮城県ヤマカノ醸造　登穀味噌とクリームチーズのタルト　アーモンド添え〔宮城〕
・サラダ各種

■温製料理
★山形屋仙台麩と和牛の焼しゃぶ〔宮城〕
★国産牛ロースト　2種のソースとレフォール
★ポルチーニと雑穀米のパルミジャーノリゾット
・三陸産めかぶとしらすのペペロンチーノ
・ホタテと海老の三陸産ワカメオリーブオイルバター焼き
・山形県天元豚ロースのグリル　和風オニオンソース〔山形〕
・青森県産りんごときのこのフリカッセ　鴨肉のポワレ　バルサミコソース〔青森〕
・白身魚のオーブン焼き　三陸産ムール貝　軽いバターソース
・福島笹の川酒造ウイスキーのポークブレゼ　〔福島〕
・山形県高畠ワイナリー高畠醸造ルージュ香るチキンのコック・オ・ヴァン〔山形〕
・蒸し野菜　青森県産黒にんにくのバーニャカウダーソース〔青森〕
・秋田名物　きりたんぽ鍋〔秋田〕
・東北名物　いも煮　ヤマカノ醸造登穀味噌
・ケッヘルおすすめビーフカレー
・チキン唐揚げとポテトフライ
・ポタージュパルマンティエ
・日替わりデニッシュ

■和食
★握り寿司カウンター
・天ぷら各種
・ミニどんぶり各種
・盛岡名物冷麺〔岩手〕

■中国料理
・飲茶各種
・豚となすの仙台味噌のピリ辛炒め〔宮城〕
・気仙沼産フカヒレ入りあんかけチャーハン〔宮城〕
・えびとブロッコリーの中華炒め
・和節だし醤油ラーメン

■スイーツ
★ジャージー牛乳のアイスずんだとチーズのモンブラン仕立て〔宮城〕
・桃とザクロのゼリー
・竹炭ずんだロールバルサミコパール添え
・アップルパイ
・マカロン
・クレープケーキ
・ショコラケーキ
・ラズベリーケーキ
・シトロンシャインマスカットケーキ
・プリンショートケーキ
・苺のショートケーキ
・ムースショコラ
・ベリーのティラミス

ドリンクバー: ・コカ・コーラ
・カルピス
・カルピスソーダ
・ファンタメロン
・ウーロン茶
・リアルゴールド
・ジンジャーエール
・ミニッツメイド　山ぶどうブレンド
・ミニッツメイド　オレンジ
・コーヒー
・アメリカンコーヒー
・カプチーノ
・カフェオレ
・紅茶　　　など

【プラスワンディッシュ】

フォアグラのポワレ仙台麩のフレンチトースト
青森県産リンゴのキャラメリゼ
ヤマカノ醸造登穀みそキャラメルソースとトリュフの2種ソース

1皿　￥2,500

山形屋仙台麩に卵液をじっくりとしみこませ、フレンチトーストに。
焼きたてのフォアグラとともにお召しあがりいただくことで、コクとうまみがあふれ出す逸品。
同じ宮城県産のヤマカノ醸造登穀みそキャラメルソースとの相性もぴったりなシェフ渾身の一皿です。

ご一緒にフェアドリンクもいかがでしょうか

お食事との相性もぴったりなモヒートや、ジャージー牛乳を使用したノンアルコールカクテル。
ウイスキーやワインなど多数ご用意しております。

【ノンアルコールカクテル】
・【宮城】ジャージージャーニー￥1,200

【カクテル】
・【青森】アップルジンジャーモヒート　￥1,300
・【秋田】ラズベリージントニック　￥1,300

【ウイスキー】
・【福島】PURE MALT WHISKY YAMAZAKURA　￥1,400

【ワイン】
・【岩手】五月長根リースリング・リオン(白) ボトル￥9,000
・【山形】高畠バリック　ピノ・ノワール(赤) ボトル￥10,000

※画像はイメージです。
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料(13%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、メニュー・食材が変更になる場合がございます。

Seibu Prince Global Rewards公式アプリのご案内: Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。